Alimentacion Ayurvedica por Julia Vazquez

Julia Vazquez- Cocina Ayurveda
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http://www.javayurveda.com.ar

Alimentación Ayurvédica

Cuando hablo de alimentación Ayurvédica, incluyo palabras como: dieta, teniendo en cuenta esta, con una visión diferente a la que habitualmente se la interpreta. El concepto es más profundo; es una dieta para la salud, teniendo en cuenta la necesidad de cada persona y así lograr una mayor armonía en su vida.Delicias de la india. Ayurveda

La buena salud va a depender de la capacidad que tengamos de metabolizar en forma correcta los alimentos que ingerimos, los estímulos que recibimos a través de los sentidos y como procesamos los pensamientos y las emociones.

Este sistema milenario, nos brinda, sus características y así en la práctica sentirnos beneficiados mejorando nuestra calidad de vida.

Ayurveda trata la buena salud en su sistema como método preventivo, vale decir que de esta forma estamos cuidando nuestro cuerpo para no llegar a deterioros, que por nuestra condición natural, es vulnerable a desequilibrarse.

A diferencia de otras corrientes saludables, ayurveda tiene en cuenta la teoría de los TRES DOSHAS, individualizando a cada persona y se acerca a cada una con bastante acierto a la selección adecuada de los alimentos para cada uno; de esta forma se obtiene un funcionamiento adecuado del organismo en general.

En la alimentación ayurvédica se trata de mantener los tres doshas equilibrados, para obtener una BUENA SALUD. De esta forma evitaremos la enfermedad. La nutrición es tan importante, que si realizamos otras terapias, solo son efectivas, cuando la alimentación también lo es, manteniendo el equilibrio adecuado (doshas). Para mantener el equilibrio, hay que comer más de los alimentos adecuados ó pacificantes del dosha dominante y menos de los alimentos que lo agraven.

El Ayurveda se ocupa de la digestión eficiente, AGNI ó fuego digestivo, si no funciona correctamente, el alimento más nutritivo no producirá el efecto correspondiente en el organismo. De nada sirve si no somos capaces de digerirlo bien.

Lo importante es realizar cambios que no sean bruscos para disfrutar los resultados, que seguramente al derivar en beneficio, se incorporan en forma natural y obtener una EXCELENTE CALIDAD DE VIDA.

La cocina Ayurvédica

Cocina-ayurvedaLa comida ayurvedica es sencilla y deliciosa, no es exótica o diferente, preparada adecuadamente, con conocimiento de sus efectos en el organismo, para obtener una excelente salud y satisfacción plena.

La comida puede ser nuestra medicina; el acto de comer debe ser consciente, conectarse con los sentidos desarrollándolos y así disfrutar de los olores, sabores, texturas y cualidades que anteriormente no teníamos en cuenta. Esta sencillez, nos devolverá un bienestar grande y desembocará en una BUENA SALUD.

El momento de preparar el alimento para nosotros o nuestra familia debe ser un acto de absoluta intención de entrega, amor y respeto, un manejo adecuado de los sabores. En la comida ayurvédica no faltan nunca alimentos naturales, frescos, sabrosos y recién cocinados. Esto resulta muy gratificante para la persona que realiza la comida y estas cualidades se integran en forma sutil a las personas ajenas a esta actitud.

Permítanse el placer de probar esta comida que los encantará con sus profundos beneficios. Cada comida se convierte en una ocasión de disfrute, es muy rica y sabrosa y además se digiere muy fácilmente gracias al uso y la combinación inteligente de los alimentos y especias, a su aroma y perfume se le agrega el importante papel que juegan en la digestión.

Adapta algunas de tus comidas preferidas a los principios ayurvédicos para satisfacer tus necesidades individuales, teniendo en cuenta las diferentes épocas del año.

Aprende a ser tu, COCINERO AYURVEDICO.

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Testimonios

Estoy emocionada escuchando los audios . Transmite tanta paz ,calma y seguridad en todas y cada una de sus palabras, que ya me siento agradecida y premiada por haber encontrado este curso , que estoy segura estaba destinado a llegar a mis manos. Lo estoy disfrutando muchísimo.

Loretto Alejandra Perez Gonzalez

Estoy muy feliz y sumamente agradecida a Pablo y Mariana, por haber transmitido parte de sus conocimientos conmigo desde la parte mas amorosa y espiritual, desde el principio noté una gran conexión con este curso y hacia ellos, de nuevo observo que nuestra intuición y energía es extraordinaria, GRACIAS, GRACIAS, GRACIAS. Referente al curso como ya he expresado lo realicé sin expectativas y desde la intuición, bien es cierto que cuando vi el tiempo, pensé que no iba a sacar demasiado provecho de el…pues estaba equivocada, ya había leído algunos libros sobre ho’pono pono y tenía alguna orientación por otros tipo de cursos que había realizado y me han sorprendido gratamente, tanto en la variedad, como la diversidad del temario aunque enfocándolo hacía la búsqueda y conexión de nuestro niñ@ interior. Como la limpieza y sanación de cada uno de nosotros y el regalo final unas preciosas meditaciones donde poder sentirte en plenitud y conexión con nuestro (yo superior), muy feliz por todo esto. ¡Un abrazo chicos!.

Mari Carmen Barrera García

Interesante, profundo, sencillo, práctico y vivencial. Excelentes facilitadores.

José Angel Muñoz Muñoz

Una experiencia maravillosa, reforcé técnicas ya conocidas y obtuve bases nuevas para continuar con los procesos de meditación.

Carlos Mendoza Orozco

Excelente curso! Muy completo, muy claro y dado de una manera magistral. 100% recomendable a cualquier persona que quiera aprender Reiki de la mejor manera posible. Gracias!!!!!!!!!

Pablo Martinez

Es un curso que supera completamente la expectativa inicial que puedas tener de el, explican de una manera tan detallada y entendible que se disfruta enormemente tomarlo. Gracias por hacerlo posible.

Roberto Arturo Cibrian Rodriguez

Me ha encantado el curso. He aprovechado para hacerlo en época de confinamiento por el Covid-19 y lo he disfrutado mucho. La profesora explica muy bien y los ejercicios finales son geniales. Saludos desde Barcelona

Sara Bravo Perez

Me impacto como algo tan aparentemente sencillo puede tener tanta profundidad, disfrute mucho el curso! gracias !

Brenda Bonel

Me gustó mucho el curso, las personas que se dedican a la medicina alternativa deberían tomarlo pues contiene información muy valiosa para su desarrollo, he tomado ya varios cursos ,en particular con este me llevo un gran aprendizaje, felicidades y gracias por compartirlo.

Guillermo Lajud Jara
Guillermo Lajud Jara
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