Mermelada de ciruelas

Ingredientes (4 personas)

• 500 gr de ciruelas rojas
• 300 gr de azúcar
• 200 ml de agua
• ½ limón

Preparación:

Lavar y cortar las ciruelas quitándoles el carozo. Ponerlas en una cazuela y cocinar con 200ml de agua y 1/2 limón pelado y sin semillas. Cocinar durante 30 minutos y luego triturarlas. Añadir el azúcar y removr hasta que se disuelva. Cocinar la mezcla hasta que espese y se vuelva cremosa. 

Sacar del fuego y envasar en frascos de vidrio, que previamente habremos hervido junto con la tapa durante veinte minutos.