Ayurveda y salud: Prana y alimentacion

En el Ayurveda, el concepto de prana o energía vital es sumamente importante. Prana es la energía de los seres vivos.

• Los alimentos para cumplir su función nutritiva integral deben tener prana.
• Las frutas y verduras conservadas durante meses en cámaras o irradiadas para evitar su deterioro y hacer que luzcan impecables en las góndolas, carecen por completo de prana tienen minerales, algunas vitaminas pero no tienen prana.
• La comida preparada en el momento de ser comida, preparada con amor e ingredientes frescos, cero freezer y cero microondas, tiene prana.
• He ido a restorans ayurvédicos donde la comida te la preparan en el momento y a la vista.
• El freezer y el microondas son herencia de la cultura yankee, del «fast-food».
• La comida freezada tiene minerales, algunas vitaminas pero no tiene prana.
• El microondas conserva nutrientes pero desvitaliza el alimento, le quita el prana.
• Es posible preparar excelentes platos en 15 minutos con ingredientes frescos. Casi todas las verduras están cocidas en menos de quince minutos.
• La comida sin prana tiene poco valor.
• Prana es el ingrediente sutil que aporta juventud, belleza y vitalidad.