Laddus

RecetasAyurvedicas y Vegetarianas

 

Ingredientes:

  •  2 tazas de harina de garbanzos bien fina
  • 200 gr de manteca
  • 50 gr de almendras picadas
  • 50 gr de avellanas picadas
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1/4 cda de canela en polvo
  • 1/4 cda de cardamomo en polvo
  • 1 taza de azúcar impalpable

Preparación:

 En una olla calentar la manteca, y empezar a tostar la harina en la manteca a fuego muy bajo. Agregar las frutas secas y las especias, seguir cocinando de a poco hasta dorar bien, apagar, poner el azúcar y mezclar enérgicamente. Dejar enfriar y armar esferas con la mano.

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