Arroz integral con leche de avena

RecetasAyurvedicas y Vegetarianas

 

Ingredientes (4 personas)
  • 1 ½ litro de leche de avena.                                               
  • 100 gramos de arroz integral.                                                        
  • La piel de medio limón.                                                
  • 1 vaina de vainilla. 
  • Canela en polvo. 
Preparación:
 
Cocinar el arroz integral durante 40 minutos. Una vez pasado el tiempo escurrir y reservar. 
En una cazuela mezclar un litro de leche avena, la piel de medio limón, la vaina de vainilla y agregar el arroz. 
Remover todo con una espátula de madera y cocinar a fuego suave durante 45 minutos. 
A media cocción, añadir poco a poco el resto de la leche, y dejar que siga cociendo hasta que quede cremosa la mezcla. Servimos en boles individuales espolvoreado con canela en polvo.

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