Pate de garbanzo (Hummus)

RecetasAyurvedicas y Vegetarianas

 

Ingredientes
  • 400 gramos de garbanzos cocidos                                                         
  • 2 dientes de ajo (opcional)
  • 3 cucharadas de tahini o pasta de sésamo                                              
  • Comino (a gusto)
  • El jugo de 1/2 limón 
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta negra a gusto

Preparación

Mezclar los ingredientes en un recipiente y batir con la batidora hasta conseguir una textura cremosa y homogénea.
Si se desea más cremoso se le puede echar un poco de agua de la cocción o alguna leche vegetal.

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